Os excessos alimentares Consumimos mais calorias do que aquelas que gastamos. Apesar de, na maioria das vezes, termos essa consciência, nem sempre conseguimos colocar o travão no prazer de um prato. E é com a ingestão de alimentos em quantidades superiores às nossas reais necessidades, um dia após o outro, que se cometem os excessos. Se por norma desenvolver uma dieta alimentar equilibrada, não é por ter uma refeição mais copiosa num dia que irá ver um aumento…
Intolerância ou alergia alimentar O QUE AS DISTINGUE? A intolerância alimentar depende de mecanismos que não envolvem anticorpos, e pode ser desencadeada de 2 formas: Determinados componentes ou aditivos dos alimentos podem actuar directamente sobre os mastócitos, levando‑os a libertar histamina. Certas substâncias causadoras de sintomas, chamadas "mediadores" (tiramina, serotonina, dopamina, etc.), podem já existir nos alimentos quando estes são ingeridos. Sintomas Os sintomas de alergia e de intolerância alimentar são, muitas vezes, idênticos e, por isso, frequentemente…
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